Dejskrabere
Selv den mest rutinerede køkkenhånd kan komme til at bande over dej, der klistrer fast i skålen eller nægter at slippe bordet. Men med den rette dejskraber i hånden bliver det hurtigt en smal sag at få det hele med – uden spild og uden bøvl. Hos Jyske Storkøkken har vi samlet et udvalg af dejskrabere, dejhakkere og varmefaste dejskrabere, der er skabt til travle professionelle køkkener, hvor redskaberne skal spille – hver gang.
Til dig, der ikke har tid til at stå og fedte med dejen
Du ved det jo godt: Den sidste rest dej i røreskålen kan sagtens blive til én bolle mere – hvis du ellers kan få den op. Her gør en fleksibel dejskraber hele forskellen. Vores modeller ligger godt i hånden, glider let langs kanten og sørger for, at du får alt med. Vi har både bløde dejskrabere til skåle, stive dejhakkere til bordet og varmefaste dejskrabere, som kan bruges direkte i varme gryder eller pander – ideelt til fx creme, fond eller chokolade.
Robust udstyr til hårdt brug
I et storkøkken er der ikke plads til redskaber, der bøjer sig under presset. Derfor har vi udvalgt dejskrabere og dejhakkere i professionelle kvaliteter:
-
Varmefaste modeller i silikone
-
Ergonomiske greb, som ligger godt i hånden – også med våde fingre
-
Fleksible blade, der følger skålen og minimerer spild
-
Dejhakkere med stålklinge, perfekte til portionering og løft af tung dej
Flere af modellerne tåler opvaskemaskine, og alle er nemme at rengøre – så du hurtigt kan komme videre til næste hold dej.
Når redskaberne spiller, går arbejdet lettere
Det handler ikke bare om at få noget udstyr i hånden. Det handler om at finde det, der gør din hverdag nemmere. En god dejskraber kan spare tid, mindske spild og gøre arbejdet mere ergonomisk – og så holder den til at blive brugt igen og igen. Det ved Jette ude i kantinen godt. Og det ved vi også.
