Pander

Stort udvalg af stegepander til det professionelle køkken

Her på siden finder du et stort udvalg af stegepander i forskellige mærker, typer, materialer og størrelser – men hvad for en skal du vælge? Ud over at finde et design, skal du være opmærksom på hvilken varmekilde panden skal bruges på – skal den fx kunne bruges til induktion? Det er også relevant at finde en stegepande i den helt rigtige størrelse, og så er det selvfølgelig en fordel, hvis den er nem at rengøre og kan tåle at komme i ovnen, så man lette tilberedningen ved at lade retten stege færdig i ovnen.

Er du på udkik efter en solid, god stegepande, der giver en jævn varmefordeling og et godt stegeresultat, og som samtidigt er nem at rengøring, kan du fx se nærmere på vores kvalitetspander fra Scanpan. Her finder du blandt pander med Scanpans innovative stratanium belægning, som er en slidstærk nonstick belægning, der er effektivt under brug, nemt at rengøre (tåler opvaskemaskine), og som du kan bruge alle typer af redskaber på.

Har du brug for professionel vejledning inden du vælger pander, er du meget velkommen til at kontakte os.

Stegepande eller sauterpande?

Af pander finder du både stegepander og sauterpander. Den største forskel mellem de to slags pander er sauterpandens høje kant. Hvor stegepanden er den almindelig pande, som blandt andet er praktisk, når du skal stege et stykke kød med den rigtige stegeskorpe, så er sauterpanden med sine høje sider god til at sautere grøntsager og kød, og de er fantastiske til simreretter, hvor der skal være god plads til både kød, grøntsager og sovs. Skal du bage pandekager, stege omeletter eller andre flade elementer, er det praktisk med en almindelig stegepande eller crepespande, så du ikke er generet af høje kanter, når du skal vende dem med en paletkniv eller lignende.