Fagor 10 stik ovn CW-101-E R SW, iKore Concept

Efter 8 års udvikling og test i samarbejde med Baskerlandets kulinariske universitet lancerer Fagor nu iKORE-serien – en ovnserie, der sætter nye standarder for præcision, effektivitet og brugervenlighed. Denne 10-stiks model er blandt seriens topmodeller og kombinerer avanceret teknologi med høj kapacitet til krævende køkkener.

Med dimensioner på 824 x 898 x 1150 mm, en vægt på 140 kg og en effekt på 18,6 kW (230V) leverer ovnen stabil ydelse til intensiv brug. Afstanden mellem indstikkene er 47 mm, og ovnen er udstyret med automatisk vaskesystem til tabs (iWashing smart cleaning), der sikrer nem og effektiv rengøring.

Nøglefunktioner:

• Cooking Control: Avanceret sensorteknologi analyserer fugtighed, iltmængde og dampkvalitet for optimal præcision.

• iCooking: Vælg blot produktet – ovnen justerer automatisk parametre og genberegner undervejs for lavt energiforbrug og perfekte resultater.

• DirectSteam: Hurtig dampgenerering via vandindsprøjtning i turbinen.

• iClima & Fagor Recipe Center: Styring af fugtighed, over 100 fabriksprogrammer og plads til mere end 100 brugerdefinerede opskrifter.

• Fleksible tilberedningstilstande: Lavtemperaturdamp, damp, superdamp, blandet tilberedning samt konvektion 30–300 ºC.

• Kølefunktion: Luft- og vandafkøling sikrer hurtig nedkøling af kammeret.

• Brugervenligt panel: 2,8” display med drejeknap, sprogvalg, indstillingsmuligheder og programmerbare funktioner.

Yderligere funktioner som EZ-sensor fødevareprobe, variabel befugtning i 5 niveauer, 6 programmerbare blæserhastigheder, auto-reverse ventilator, LED-belysning og tredobbelt glasdør gør ovnen til en af de mest avancerede i sin klasse.

En topmodel skabt til restauranter, hoteller, kantiner og andre professionelle køkkener, der ønsker kompromisløs kvalitet og fuld kontrol over tilberedningen.