Blæstkøler GN1/1 BLCA14X1

TEFCOLD BLCA14X1 er en avanceret blæstkøler designet til professionelle køkkener, der kræver hurtig og hygiejnisk nedkøling eller nedfrysning af varme madvarer direkte fra komfuret eller ovnen. Udstyret med en intuitiv touchskærm, tilbyder den forudindstillede programmer samt muligheden for at oprette og gemme egne programmer, hvilket sikrer præcis temperaturkontrol og fleksibilitet i madlavningsprocessen.

• Kapacitet: Plads til 14 x GN1/1 beholdere, hvilket gør den ideel til storkøkkener med behov for hurtig nedkøling af store mængder mad.

• Kølekapacitet: Kan nedkøle 55 kg mad fra +70°C til +3°C på 90 minutter.

• Frysekapacitet: Kan nedfryse 38 kg mad fra +70°C til -18°C på 240 minutter.

• Materiale: Fremstillet i rustfrit stål (SS304) både indvendigt og udvendigt, hvilket sikrer holdbarhed og nem rengøring.

• Hyldebærere: Passer til både GN1/1 og Euronorm beholdere, hvilket gør den alsidig til forskellige køkkenbehov.

• Kernetemperaturføler: Inkluderet for præcis overvågning af madens temperatur under nedkølingsprocessen.

• Dør: Selvlukkende og vendbar dør med lås, sikrer energieffektivitet og opretholdelse af korrekt temperatur.

• Brugervenlighed: Udstyret med en touchskærm controller, der er nem at betjene, med mulighed for at vælge mellem forudindstillede programmer eller oprette og gemme egne.

• Data Download: Mulighed for at hente data, hvilket er nyttigt ved fødevarestyrelsens besøg.

Brugen af blæstkølere som BLCA14X1 bidrager til at bevare madens farve, konsistens og smag ved hurtigt at reducere temperaturen, hvilket også forbedrer fødevaresikkerheden ved at minimere bakterievæks