High speed ovn FM ST-F22 V24

FM Industrial ST-F 22 er en avanceret ultra-fast kombiovn, der kombinerer varmluft og mikrobølgeeffekt for at levere perfekt tilberedning på rekordtid. Den er udviklet til travle professionelle køkkener, caféer og take-away-steder, hvor tempo og kvalitet skal gå hånd i hånd.

Ovnen har kapacitet til én bakke i størrelsen 300x300 mm, ideelt til sandwich, færdigretter, kager eller små varmretter. Med en samlet effekt på 6.000 W (2.200 W konvektion + 2.000 W mikrobølge) og temperaturer op til 275 °C får du hurtig, jævn og præcis tilberedning uden at udtørre maden.

Betjeningen foregår via et højopløseligt touchdisplay, hvor du kan gemme op til 300 opskrifter med 9 trin i hver. Den indbyggede Wi-Fi- og cloud-forbindelse (Connecty.Cloud) gør det muligt at overvåge, opdatere og hente data direkte via nettet – inklusive HACCP-logs og opskrifter.

Fire driftstilstande

1. CONVECTION MODE – kun varmelegemet aktiveres; klassisk varmluftstilberedning til sprøde og jævnt bagte resultater.

2. CONVECTION + MICROWAVE MODE – kombinerer varme og mikrobølger for hurtig, ensartet tilberedning; ideel til færdigretter, sandwich og gratiner.

3. MAINTENANCE MODE – holder ovnkammeret forvarmet og klar mellem serveringer.

4. COOLING MODE – aktiverer køling efter brug for hurtig nedlukning og sikker rengøring.

Der medfølger inox-bakke, teflonbakke (perforeret bund) og paddle, så ovnen er klar til brug fra første dag.

• Kapacitet: 1 bakke (300x300 mm)

• Kombineret varmluft og mikrobølge – op til 10× hurtigere tilberedning

• Fire driftstilstande: Convection, Convection + Microwave, Maintenance og Cooling

• Maks. temperatur 275 °C

• Touchdisplay med 300 programmerbare opskrifter

• Wi-Fi og Connecty.Cloud til fjernstyring og HACCP-data

• Cyklonisk køling og integreret katalysator

• Effekt 6.000 W / 400 V (3F+N+T)

• Inkl. inox- og teflonbakke + paddle

• Ideel til caféer, kantiner og take-away