Industriovn 10 stik FM STC 1011 V2,4 W (husk vaskesystem vare nr. 710914)

FM Industrial STC 1011 V2.4 W er en professionel kombiovn med stor kapacitet og præcis digital styring, udviklet til travle køkkener i restauranter, kantiner og catering. Ovnen kombinerer varmluft og damp for hurtig, ensartet og saftig tilberedning – perfekt til både bagning, stegning og dampkogning.

Ovnen har plads til 10 GN 1/1-bakker á 40 mm dybde, hvilket svarer til 19 GN 1/1-bakker á 20 mm eller 6 GN 1/1-bakker á 65 mm. Den fleksible kapacitet gør det nemt at tilpasse produktionen til alt fra små portioner til store mængder.

Med en samlet effekt på 11.400 W og en maksimal temperatur på 250 °C leverer ovnen hurtig opvarmning og præcis temperaturkontrol. Den dampinjektion (Clima Control) har fire fugtighedsniveauer, mens Chimney Control giver manuel udluftning for bedre smags- og strukturbevarelse.

Den brugervenlige Digital Pad V2.4-styring med 2,4" display giver mulighed for at gemme opskrifter med op til 3 faser og justere ventilatorhastigheden i to niveauer. Automatisk forvarmning, LED-lys, rotationsinverter og alarm ved færdig tilberedning sikrer en smidig og effektiv arbejdsdag.

Ovnen er udført i rustfrit stål med dobbeltglasdør og sikkerhedstermostat. Den tilsluttes direkte til 400 V trefaset strøm (3F + N + T) med standard vandtilslutning (¾") og afløb (Ø40 mm).

Som ekstraudstyr kan du tilkøbe rengøringssystemet FM-710914, der automatiserer vask og rengøring – ideelt i storkøkkener med højt tempo.

• Stor kapacitet: 10 GN 1/1 (40 mm) / 19 GN 1/1 (20 mm) / 6 GN 1/1 (65 mm)

• Effekt: 11.400 W – maksimal temperatur 250 °C

• Digital Pad V2.4 styring med 2,4" display

• Dampinjektion med fire fugtighedsniveauer (Clima Control)

• Manuel damplukning (Chimney Control) for bedre resultater

• To ventilatorhastigheder og rotationsinverter

• Automatisk forvarmning og akustisk alarm ved færdig cyklus

• LED-belysning og dobbeltglasdør

• Rustfri konstruktion med sikkerhedstermostat

• Tilkøb: automatisk rengøringssystem (FM-710914) og kernetemperaturføler

• Tilslutning: 400V / 3F + N + T, 50/60 Hz