Mercer Millennia kokkekniv 25 cm

Mercer Millennia kokkekniv 25 cm er en klassisk arbejdskniv til professionelle køkkener. Den lange klinge giver god rækkevidde og gør kniven velegnet til mange opgaver som snitning af grøntsager, udskæring af kød og generelt forberedelsesarbejde.

Knivbladet er fremstillet i high-carbon japansk stål, som giver en god balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Den stemplede konstruktion gør kniven lettere end smedede kokkeknive og derfor behagelig at arbejde med i længere perioder.

Håndtaget er fremstillet i Santoprene og polypropylen, som giver et ergonomisk og skridsikkert greb. Den nubret overflade giver ekstra kontrol, så kniven ligger stabilt i hånden under arbejdet. Det er en vigtig detalje i professionelle køkkener, hvor tempoet ofte er højt, og hvor et sikkert greb er afgørende.

Mercer Millennia-serien er udviklet til travle køkkener, hvor knivene bruges mange timer dagligt og skal være både funktionelle og driftssikre.

• Bladlængde: 25 cm ( kniven måler 39cm i alt ) 
• High-carbon japansk stål
• Let stemplet konstruktion
• Ergonomisk håndtag med nubret, skridsikker overflade
• Velegnet til dagligt arbejde i storkøkken