Mercer Millennia udbenerkniv 15 cm

Mercer Millennia udbenerkniv 15 cm er en præcis arbejdskniv til udbening og trimning af kød. Den smalle klinge gør det nemt at arbejde tæt langs ben og sener, hvilket giver god kontrol og reducerer spild.

Kniven er fremstillet i high-carbon japansk stål, som giver god skarphed og gør kniven nem at slibe. Den lette, stemplede konstruktion gør den velegnet til længere tids arbejde i professionelle køkkener.

Håndtaget er fremstillet i Santoprene og polypropylen, som giver et ergonomisk og skridsikkert greb. Den let nubret overflade sikrer, at kniven ligger stabilt i hånden, også når tempoet er højt og hænderne er fugtige eller fedtede. Det giver bedre kontrol under præcisionsarbejde.

Mercer Millennia-serien er udviklet til foodservice og bruges i mange kantiner, restauranter og cateringkøkkener.

• Bladlængde: 15 cm 
• Smal klinge til udbening og trimning
• High-carbon japansk stål
• Let stemplet konstruktion
• Ergonomisk håndtag med nubret, skridsikker overflade
• Velegnet til professionel brug